Технолог общественного питания

Открытие, закрытие предприятия
Управление сменой
Ведение кассового учета, контроль сейфа
Работа с жалобами гостей и членов команды
Организация и поддержание санитарных норм предприятия, работа с оборудованием
Управление персоналом(контроль работы, мотивация, обучение новых сотрудников стандартам и нормам)
Решение чрезвычайных ситуаций

Приготовление горячих и холодных закусок, первых и вторых горячих блюд в соответствии с технологическими картами;
Приготовление блюд и закусок для шведского стола;
Участие в кейтеринговом обслуживании;
Приготовление обедов и ужинов для персонала;
Подготовка, приготовление и контроль оптимального количества необходимых ингредиентов, полуфабрикатов и других заготовок в течение рабочего дня;
Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;
Контроль чистоты и порядка на рабочем месте.